Ø 28 cm Вес: 2,63 kg Высота: 66 mm Для придания чугунной посуде антикоррозионных свойств (защита от образования ржавчины) применяются способы нанесения специальных защитных покрытий, в частности — эмалирование. Эмаль представляет собой стекловидное покрытие, которое защищает чугун от ржавчины, контакта с пищей, упрощает чистку и уход за посудой. Кроме того, эмаль придает изделию привлекательный внешний вид. На чугунную посуду с внешней и с внутренней стороны наносится стеклоэмаль. Что это дает: — посуда не нуждается в предварительном прокаливании с солью; — не нуждается в том, чтобы ее высушивали и протирали растительным маслом после каждого использования, посуду нужно просто промыть с жидким моющим средством без использования абразивных веществ и металлических щеток; — не будет ржаветь; — имеет особые санитарно-гигиенические свойства, т.к. эмаль обладает высокой плотностью, не пропускает болезнетворные микроорганизмы и посторонние запахи; — данную посуду можно использовать для приготовления самых разных блюд, поскольку эмаль не разрушается под воздействием пищевых кислот, солей, масел и других агрессивных сред; — сохраняет внешний вид даже при интенсивном использовании (например, в ресторанном бизнесе) – эмаль не боится воздействия дыма, всевозможных кухонных испарений, солнечного излучения, воздействия раскаленных брызг, щелочей; — не выделяет ни каких канцерогенных веществ; — можно использовать на открытом огне, в духовке, на любых видах плит; — время приготовления блюд не ограничено; — блюдо можно хранить в посуде, как горячим, так и холодным, не замораживая в морозильной камере. Рекомендации по использованию эмалированной посуды производства «ООО «ТД «БИОЛ»: Для правильной эксплуатации чугунной посуды с эмалевым покрытием, как и с любым другим нужно соблюдать определенные правила: — нужно подбирать конфорку, согласно диаметра дна посуды. Не правильно выбранная конфорка может привести к повреждению изделия; — стараться не использовать абразивные моющие средства, острые металлические приборы; — не применять при мойке изделий агрессивные моющие вещества, металлические предметы (металлические щетки, скребки, вилки, ножи и т.д.); — не ронять на твердую поверхность; — при приготовлении пищи не постукивать по краю посуды столовыми приборами (ложками, вилками и др.); — при нагорании пищи посуду необходимо прокипятить с раствором моющего средства (согласно инструкции на моющее средство) или пищевой соды (одна столовая ложка на 1 литр воды). Дать остыть и вымыть обычным способом.