El espino cerval de mar ocupa un de los primeros lugares entre las bayas por el contenido de las vitaminas, los componentes biologicamente activos y los microelementos. El jarabe del espino cerval de mar se aplica como la fuente de la vitamina C, tambien la carotina, el hierro y otras sustancias utiles. Contribuye al mantenimiento del organismo. Se puede aceptar el jarabe puro, tambien usar como la anadidura a los cocteles de vitaminas, los zumos, el helado, los postres Debe emplear etc. con la precaucion a la diabetes en vista del contenido subido del azucar en el jarabe.